Ristorante
La nostra cucina è semplice come quella che si è sempre gustata nelle vecchie case
di campagna ma ricca di sapore e di tradizione. Il segreto è quello di usare buone materie
prime, preziose per la loro freschezza e genuinità. Il salame, il cui profumo è invitante a
partire dalla muffa nobile che lo ricopre, è frutto di maiali allevati con cura e di farine
prodotte in azienda. D'estate, il riso al basilico, ha conquistato il palato dei nostri ospiti
che, incuriositi dal colore verde e dal profumo di questa preziosa a erba aromatica, si sono
espressi dicendo: altro che pesto!!!
Così anche per le tagliatelle fatte la mattina con uova fresche delle nostre galline che
razzolano nell'erba ed impreziosiscono la pasta, le torte salate e quelle dolci. E
nell'orto?
Pomodori maturati al sole, rossi, succosi e dolci, come le zucchine, colte giovani per essere
tagliate a tocchetti e tuffate in acqua e aceto e poi trasformate in un appetitoso antipasto
agrodolce da accompagnare alla coppa.
I piatti segnano la stagionalità, quando l'aria si rinfresca non mancano mai i famosi agnolotti
di stufato fatti a mano e ognuno con la propria forma, oppure la polenta macinata a pietra,
gialla come il sole, che ha maturato le pannocchie e condita con un golosissimo sugo di pomodoro
e
salsiccia. Per chi ama la verdura nell'orto o nella serra non manca mai la nostra insalta che
"canta" sotto i denti per la fragranza delle foglie appena colte.
La vera semplicità della cucina è al meglio raccontata dai piatti per i quali i nostri secondi
sono diventati famosi: la tagliata, il rostbeef e l'arrosto, conditi solo con olio, sale e pepe
per risaltare il profumo e la tenerezza della carne stessa.
Per finire in dolcezza, torte e gelato fatto nella piccola gelatiera di casa con panna fresca e
una golosa salsa di latte mou, caffè con la moka e limoncina come digestivo, tutto qui.
Costo pasto €40,00 vini compresi!
1 bottiglia ogni 4 persone!
Bottiglia extra €10,00
Fattoria didattica
La nostra fatt did accoglie bambini delle scuole materne e primarie con percorsi
curiosi e stimolanti :l'orto, la stalla, la vigna,i campi di grano,il bosco, la creta, la favola
di cui per ciascuno un laboratorio che permette ai bambini di creare un oggetto ricordo da
portare con se a fine giornata.
E' possibile, avendo un argomento specifico, chiedere un percorso personalizzato o integrare uno
di quelli sopra elencati.
Settimane verdi
Settimane di vacanza dedicate ai bambini nel mese di Giugno e Luglio.
i bimbi, accolti nella nostra famiglia, vivono l'esperienza della vita in fattoria dedicandosi
alla cura degli animali, dell'orto alle prove di cucina, giochi di gruppo, laboratori , sport
tra cui nuoto ed equitazione.
la sistemazione in camera prevede un massimo di due bambini con bagno privato e televisione .
Casetta nel bosco
la casetta in legno, immersa nel verde del bosco, è contornata da acacie e lavanda
ed illuminata da piccole lanterne , una situazione davvero suggestiva per vivere un'esperienza
indimenticabile.
E'un luogo magico dove poter vedere le lucciole nel mese di Maggio e Giugno e sentire il canto
dei grilli e gli uccellini del mattino.
La piccola terrazza su cui è possibile prendere il sole si presta per una gustosissima colazione
dove vengono servite tutte le golosità prodotte dalla nostra cucina: crostate, marmellata di
albicocche , ricotta e miele con latte caldo e un buon caffè fatto con la moka.
La bottega di Marcella
Fantasia e buongusto fanno di questo luogo la vetrina di oggetti curiosi. I materiali dipinti e decorati spaziano tra legno, ceramica, lastre di ferro per insegne o copricamino e stoffe come jeans, cotone, canapa. Belle le farfalle dipinte recentemente sulle "all star" di Giulia. Su richiesta Marcella realizza quadri o piccoli oggetti e decorazioni su mobili o pareti per camere di bambini.
